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若者に大人気!?羽釜で炊いた「おひつめし」が食べれる行列店!!!

和食屋「一芯」代官山店

今回紹介するのは、代官山より徒歩3分にお店を構える人気店です!
平日にも連日行列のできる人気店の和食屋「一芯」の行列の秘密とは?

【お店のコンセプト】

  • 「リーズナブルで美味しい和食を!」をお店のコンセプトとしていて、平日にも30人以上の行列ができることがあるほどの代官山で人気のお店!
  • 無理に敬語を使わない教育をして、子供連れのお母さんと外食先でも周りに対して気を使わないといけない人たちを楽にさせてあげるサービスを心がけている。今どき珍しい接客理念
  • 季節によって違ったメニューを提供することで、四季折々の食材を楽しめるように舷梯メニュをもうけている
  • 食器にも気を使い、信楽焼の和食器を使用しているので、見た目から和を感じる

代官山駅より徒歩3分、中目黒駅からは徒歩8分ほど歩くと見えてくるのが白い背景に黒文字で「一芯」の文字!その前に行列ができているので、看板よりも目立ちますwww

一芯

人が映らないように気をつけながら写真を撮るのが大変www

平日のランチに訪問したのですが開店時間前には、30人以上の長蛇の列(゚д゚)!
あまり並ぶのは、好きじゃないんですけどwここまで並んでいると期待感高まるぅ⤴

並んでいるのは20代の女性客が多数と、カップルが主な客層でした!

地下1階にお店を構えているので、行列時に短いスカートは要注意ですよ٩(๑´0`๑)۶

開店時間となり続々と入店!10分ほど並ぶと入店できました!

⇩⇩⇩お店の外観はこんな感じです⇩⇩⇩
一芯

中が見える様になって気づいたんですけど。。。30人以上並んでたんじゃね?www

入店する際に、靴を脱いで上がるのですが、脱いだ靴をスタッフさんがグループごとにクロークに入れてくれるシステム!他のお店との差別化を感じますねw接客の質は、まるで料亭みたいでいい感じです(๑•̀ㅂ•́)و✧

は、テーブル席の他にカウンター席が8席ほど用意されているので、お一人様にも安心してオススメできます私も一人で行ったのでソワソワしましたが安心あれwww

店内は、古民家のような作りで席と席の間がゆったりとスペースが取られているので、ソーシャルディスタンスもばっちし!しかも、全席イスなのでくつろぎ空間がやばみですw

正直な感想として、お店としての完成度が非常に高い!お店の雰囲気に、接客、スタッフの対応や、システムまで、隅々に渡って目が行き届いているので「食事を楽しむ」ためのお店というのがヒシヒシと伝わって来ます٩(๑´0`๑)۶

⇩⇩⇩かなり興奮気味ですが、メニューはこちら⇩⇩⇩

日替わりランチが気になるところですが「豚の角煮定食」を注文!

他にも、竜田揚げやカニクリームコロッケが人気らしいです(^^♪

どの定食も、ご飯おかわり無料なので嬉しいサービス!

開店してすぐの入店で、先に入ったお客さんが多く注文したものが、来るのに時間がかかると覚悟していましたが、10分ほどで配膳されました!!!すげw店員さんの数もですが、テキパキを効率よくスタッフさんが動いていて感動ですw

⇩⇩⇩豚の角煮定食⇩⇩⇩
一芯

見てください!この品数!それにバランスの取れた小鉢達がワクワク感バク上がりですw

豚の角煮定食  1.800円(税込み)
・ご飯、お味噌汁、おしんこ(ごはんおかわり無料)
・豚の角煮
・ごま豆腐
・おからと枝豆の和え物

いざ!ファーストバイト!

まずは、豚の角煮からいってしまえ!!!wwww

【豚の角煮
豚の角煮を一口食べると、口の中で解けるほど柔らかく煮込んである!しかも、サイズも丁度いい!脂身もあるのですが、全然油っこくない!下処理とアク取りを丁寧にしているのがわかるほどにアクミのない豚肉!脂身も油っこくないんです!角煮の汁にも油がほとんど浮いてないので女性の方でも、気にせずに食べれほどにヘルシーに仕上がっている角煮に感動です!味もさっぱりとしているので、単品でも美味しくいただけます!

【ごはん】
ごはんが、甘くて美味しいんですよ!角煮と一緒に食べるというよりは、「ご飯」単体として食べるほうがしっくり来るほどに、旨味が濃くて美味しい!さすがの羽釜!お米の炊き加減も最高で、固くもなく柔らかくもない丁度いい硬さが、食感として絶妙に感じる硬さ!少しモチモチとした食感が、お米本来の上品なデンプンを感じて美味しい(゚д゚)ウマー

【副菜2品】
副菜の、「ごま豆腐」もいい味出すねぇ!wごまの風味が強く、噛みごたえの残った食感は、まるで少し硬めのプリンのように、プルプルで凝縮された旨味が美味しい(๑´ڡ`๑)
「おからと枝豆の和え物」に至っては、ヘルシーの極みですよねwwwノンオイルなのにジューシー!おからって、自分で調理するとパサパサして美味しくならないんですよね?このお店の「おから」は、すんごいジューシーなんです!下味のダシが滲み出てきて、噛めば噛むほど味がするので枝豆との相性も抜群!

全体を通して、完成度の高い定食でした!脂質も抑えられているので、ダイエット中やトレーニング中の人でも美味しく食べれる「角煮定食」ではないでしょうか(๑•̀ㅂ•́)و✧

「ごはんや一芯」食べログ3.63

【営業時間】
昼  11:30  〜  14:30
夜  17:00  〜  23:00

【定休日】
年末年始
(日曜営業)

【住所】
東京都渋谷区猿楽町30−3 ツインビル代官山A棟 B1F

【グーグルマップ】

【公式URL】

https://www.foodgate.net/shop/isshin.html
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