【駒込】『生パスタ専門店』東京で本当に美味しい生パスタが食べれるお店！？

今回紹介するのは、山手線『駒込駅』より徒歩2分！元パティシエの営む【生パスタ専門店】の紹介です！

東京都内でも屈指の、「美味しい生パスタ」が食べれるとのことで訪れました！！！

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こだわりの【生パスタ】は自家製麺！？

平日ランチ開店直後から行列を作る人気の【生パスタ専門店　こば屋】さん！
その人気の一番の特徴は、やっぱり自家製麺で作る本格生パスタです！

店内は、カウンター席が9席のみと、まるでラーメン屋さんのような奥長のカウンター・テーブル！

生パスタの特徴は、市販の乾麺より少し細い麺です！細麺ながら生パスタならではのモチモチ食感が楽しめる絶品パスタ！注文してから一皿分のパスタを茹でるので、提供までに少し時間を要するのもお店のこだわりです！美味しさを追求したパスタだからこそ待つ時間も食べるまでの工程と感じるほどの完成度の高いパスタなので、ゆっくり待ちましょう(*´ڡ`●)

豊富な生パスタのメニュー！

豊富なパスタメニューは、650円〜1,000円とコスパ最強！

メインのパスタは、王道の「ペペロンチーノ」から変わり種の「明太納豆」と種類が豊富で、店外の看板メニューを見て迷いながら入店する人がチラホラみられました٩(๑´0`๑)۶

私が今回注文したのは、【明太イカ大葉】950円

こちらの麺のサイズは、無料で選べるサイズで注文時に聞かれるので、あらかじめ量を考えておいたほうがいいです！

上記の麺のサイズとは別に【大大盛り】150円で280gが注文できます(^^♪

上に乗った大葉が鮮やかな【明太イカ大葉パスタ】が絶品！？

大葉の量が尋常じゃない！仕込みのときに腱鞘炎になるじゃないかな？と思うほどに大葉が大量にノッているので、シェフのこだわりが垣間見えますね(*´ω`*)

それではいざ！ファーストバイト！

【明太イカ大葉パスタ】
まずは、カットレモンをたっぷり絞って爽やかな香りをプラス！具材は、「明太子」「イカ」「大葉」とネーミング通りのラインナップ！くるくるしてお口の中へ！まず初めにやってくるのが、大葉の爽やかな香り！その奥から生パスタのモチモチ感が口に広がっていき、コリコリとした食間のイカがいいアクセントになって美味しい！！！
イカと生パスタの境界線はどこだ！？麺がモチモチ過ぎてイカのコリコリ感との境目が分からないほどの一体感！鼻から抜けるのは、明太子の海の香りにピリ辛の辛味が最高に合う！！！
胡椒も効いているので、下にしびれるピリピリ感が癖になって美味しい(*´ڡ`●)

モチモチ食感、コリコリ食感、ピリピリ感、爽やかな香りが一体となって、全体のバランスが絶妙なんす！！！シェフの腕が光る一皿に心のなかで「うまい、うまい」と感じながら気づけば最後の一口になってしまった。。。。おかわりしたい。。。笑

私が頼んだ麺の量は、180gでしたが230gでも食べれそうでした(^^♪
それほど美味しい生パスタをぜひ味わってほしいです！

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